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TAILLEVENT・LAGUIOLE ライヨールソムリエナイフ

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商品説明

25年前にパリで一目惚れして購入したライヨールのソムリエナイフです。メタル部分に刻印されている「LE TAILLEVENTル・タイユヴァン」は、フランス・パリの歴史あるレストランで、1973年から33年間３つ星を守り続けた、最も予約の難しいレストランの１つで、このナイフはタイユヴァンとライヨールのダブルネームという珍しい品です。シャトー・ラギオールとの混同を避ける為か、今はフォルジュ・ド・ライヨールと呼ぶようです。使用しなくなって久しいので、この度断捨離の為出品致します。フォルジュ・ド・ライヨールは、1828年以来フランスの伝統的なナイフの一つとして、ライヨール村で作られてきました。ハンドル部分には鋲で十字架の模様が付けられているのが特徴。シャトーラギオールに比べると、グリップ部分に膨らみがあり、流線型のフォルムがとても美しいです。ちゃんと覚えておりませんが、ハンドル部の材質は牛の角だと思います。フォイルカッター部分は鋸刃タイプになります。ナイフ部分の柄にはライヨールのロゴマークが刻印されています。実際に使用していたのでメタル部分には多少の擦り傷があります。内側にmade in franceの表記は有りませんが間違いなく本物です。写真でご確認ください。サイズ：素人採寸　長さ約12.2cm　厚み約1.7cm付属品：無しあくまで中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。ご覧いただきありがとうございます。。仙助包丁刺身包丁柳刃包丁安来鋼青紙２号 270mm 紫檀シノギ柄 ①。バーミキュラオーブンポットラウンド22cm（ブラック)。源助久ツバ付き牛刀 300mm 長期保管品。未使用　ル・クルーゼ　ルクルーぜ　タジン鍋　tagine。5本セット　薄刃180。アサヒ軽金属圧力鍋日本製 3.0L 活力鍋。コ*ン様堺一文字光秀煌切付牛刀 8寸漆柄両刃青紙1号。大型　未使用保管　信州木曽小椋製盆所木地鉢こね鉢くりぬき伝統工芸すしの器。ARABIA Finel ホーロー片手鍋ミルクパン木製ハンドルフィンランド。刀鍛冶　水野正範　霞　柳刃　270mm 包丁　白鋼　9寸　和包丁　堺打刃物。キッチンエイド　ハンドミキサー。アサヒ軽金属活力鍋圧力鍋 3.0L。新品ビタクラフトプロ雪平鍋 1.7L 18cm NO.0141。f*f様料理人仕様アルミ製やっとこ鍋 5個セット　ガス専用。【未使用品】昭和レトロビンテージノリタケポット片手鍋